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消化性潰瘍膳食治療
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[ 發(fā)布日期：2007-11-06
] 膳食治療的主要目的是促進(jìn)潰瘍愈合,，防止復(fù)發(fā)和并發(fā)癥的發(fā)生,。包括限制飲食中機(jī)械、化學(xué)和溫?zé)岬拇碳ぃ詼p低植物神經(jīng)不穩(wěn)定性,，同時(shí)通過合理的營養(yǎng)調(diào)節(jié)與飲食烹調(diào),，中和胃酸和抑制胃液分泌,，以減輕胃腸負(fù)擔(dān),，保護(hù)胃、十二指腸功能,。
1.飲食宜清淡,，烹調(diào)方法以蒸、煮,、燉,、燴等為主，應(yīng)切細(xì),、煮軟,。
2.忌用刺激性食品及易產(chǎn)氣食物。產(chǎn)氣食物可導(dǎo)致胃機(jī)械性擴(kuò)張,促使胃酸分泌,。
3.制訂合理的膳食計(jì)劃,，定時(shí)定量，少食多餐,?？稍谡椭g加吃點(diǎn)心，如面包,、餅干等,，睡前加服牛奶250ml，但一旦癥狀得到控制,，潰瘍面已愈合時(shí),，應(yīng)鼓勵(lì)較快恢復(fù)平日的一日三餐，因?yàn)檫@樣可以避免由于一日少食多餐所帶來的食物對(duì)胃的刺激而使胃酸分泌增加的現(xiàn)象,。
4.提倡細(xì)嚼慢咽,，注意進(jìn)食情緒，避免精神緊張和情緒抑郁,，否則會(huì)引起胃腸率亂,，不利于潰瘍愈合。
5.牛奶有微弱中和胃酸的作用,，但又是一種刺激胃酸分泌劑,，所以是否飲用牛奶，應(yīng)視病人的喜好和耐受力而定,，量不宜過多,。
6.控制脂肪攝入，尤其要少食動(dòng)物脂肪如肥肉,，因?yàn)橹灸艽碳の杆岱置诤湍懼沽鳌?
7.適當(dāng)控制一般調(diào)味品,，尤其是食鹽的使用。潰瘍病患者鈉代謝降低,，致使體內(nèi)鈉儲(chǔ)留,，多余的鈉可增加胃液的分泌，所以每人每日食鹽攝入量以3~5g為宜,。食物不宜過酸,、過甜或過咸，要清淡爽口,。
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