王金華，1993年進(jìn)入中國(guó)石油大學(xué)（北京）后勤工作,，現(xiàn)任餐飲服務(wù)公司學(xué)苑,、燭苑、油苑三個(gè)餐廳的經(jīng)理,。像大多數(shù)后勤人一樣,，王金華并沒(méi)有什么驚天壯舉，乍看只是一名普通的員工在做著極其平凡的工作,，然而,，那踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度、日復(fù)一日的辛勤耕耘,、對(duì)工作傾入的滿(mǎn)腔熱情,，足以使她成為后勤人之典范。
愛(ài)崗敬業(yè),，業(yè)務(wù)能手,。餐飲行業(yè)乍看只是做飯賣(mài)飯，其實(shí)技術(shù)含量很高,。王金華出身烹飪專(zhuān)業(yè),，經(jīng)過(guò)十幾年工作經(jīng)驗(yàn)積累，現(xiàn)在更是行家里手,，對(duì)原材料采購(gòu),、菜譜制定、選料配料等各道程序都比較精通,。她負(fù)責(zé)的燭苑餐廳屬于接待餐廳,，常常需要擔(dān)負(fù)校內(nèi)外大型活動(dòng)的餐飲服務(wù)工作，比一般學(xué)生食堂的工作難度更大,，在很多接待工作中,，她常常根據(jù)季節(jié)、客人口味愛(ài)好,、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等親自制定菜譜,，為客人準(zhǔn)備價(jià)格實(shí)惠、搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,，保證了重要活動(dòng)和宴會(huì)接待的水平,。
隨著餐飲文化的發(fā)展，學(xué)生對(duì)餐飲多樣性的要求越來(lái)越高,，作為餐廳經(jīng)理,，只有不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，才能滿(mǎn)足學(xué)生的要求,。油苑餐廳作為學(xué)校唯一的西餐廳,，受到了留學(xué)生的喜愛(ài)。2013屆留學(xué)生畢業(yè)時(shí)想組織室外冷餐會(huì),，找到了西餐廳，雖然西餐廳沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn),，但王金華經(jīng)認(rèn)真鉆研琢磨后接下了這個(gè)任務(wù),，從桌椅布置、餐具擺放到食品的準(zhǔn)備,，都一一仔細(xì)落實(shí),，最終這次冷餐會(huì)獲得留學(xué)生的好評(píng)。經(jīng)過(guò)這次積累,，西餐廳也能游刃有余地處理其他冷餐會(huì)的訂單,，進(jìn)一步開(kāi)拓了市場(chǎng)。
自1997年南戴河科學(xué)實(shí)驗(yàn)站招待所劃歸后勤后,，每逢暑假,，王金華都要離開(kāi)北京兩個(gè)月到招待所工作。她特別擅長(zhǎng)海鮮采購(gòu),，為了保證食材的新鮮,，總是建議客人提前點(diǎn)好想吃的海鮮，她再去采購(gòu),。這樣幾乎每天都要去海鮮市場(chǎng)采購(gòu)兩次,。海鮮價(jià)格波動(dòng)大，別人去采購(gòu)總是心里沒(méi)底,，唯獨(dú)她總能靈活變通,，采購(gòu)到物美價(jià)廉的海鮮。一次客人吃到了非常實(shí)惠的扇貝,，驚呼“這頓飯超值”,。
高度負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位,。作為妻子和母親,，照料家庭是天職。而王金華常常一心撲在工作上，做餐飲的本來(lái)休息時(shí)間就不固定,，她又常常親力親為,，每天密切關(guān)注著餐廳的方方面面，工作時(shí)間長(zhǎng)是難以避免的,。平時(shí)周末王金華就很少休息,，暑假南戴河的任務(wù)又每每落到她的肩頭。自97年至今,，除去2008,、2009年之外，每個(gè)暑假她都到南戴河工作兩個(gè)月,，這兩個(gè)月不能回家,，孩子、家中的老父母完全交給愛(ài)人照料,。
南戴河科學(xué)實(shí)驗(yàn)站招待所地處海邊,，氣候濕潤(rùn)，海鮮材料不宜過(guò)夜保存,，并且當(dāng)?shù)厮匆矔r(shí)常有衛(wèi)生問(wèn)題,，稍有差池客人可能就會(huì)有拉肚子、發(fā)燒等不適感覺(jué),，因此飲食安全問(wèn)題非常重要,，她也常常處于一種“提心吊膽”的狀態(tài)，在南戴河招待所工作的兩個(gè)月中從不回家,，一直堅(jiān)守崗位,，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，把客人當(dāng)作自家人那般上心招待,，并及時(shí)處理各種突發(fā)狀況,，體現(xiàn)了高度的責(zé)任心。
善待員工,，培養(yǎng)人才,。王金華所負(fù)責(zé)的餐廳共有80余名員工，是個(gè)大隊(duì)伍,。她是餐廳經(jīng)理,，也是老大姐，常常把員工當(dāng)作家人,。餐廳中有不少是跟著王金華干了十幾年的老員工,，從洗菜、切菜開(kāi)始培養(yǎng)起來(lái)的,。餐飲行業(yè)人員流動(dòng)性極大,，部分員工曾經(jīng)離開(kāi)餐廳到別的地方打工,，但后來(lái)又回來(lái)跟著她繼續(xù)干，為的就是她待人真誠(chéng),、親和,，對(duì)下屬非常關(guān)心。
對(duì)于自己的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)和工作經(jīng)驗(yàn),，她也毫無(wú)保留的傳授給“徒弟”,，悉心指導(dǎo)，為的是使更多人能更好的勝任餐廳的工作,。
王金華作為一名后勤員工,，始終堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和良好的精神狀態(tài)投入到工作崗位中去，克服一切困難,，堅(jiān)守崗位,，盡心盡職完成自己的本職工作，她是后勤人的驕傲,，也是后勤人的典范,。
