王金華，1993年進(jìn)入中國石油大學(xué)（北京）后勤工作，現(xiàn)任餐飲服務(wù)公司學(xué)苑、燭苑、油苑三個(gè)餐廳的經(jīng)理。像大多數(shù)后勤人一樣，王金華并沒有什么驚天壯舉，乍看只是一名普通的員工在做著極其平凡的工作，然而，那踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度、日復(fù)一日的辛勤耕耘、對(duì)工作傾入的滿腔熱情，足以使她成為后勤人之典范。
愛崗敬業(yè)，業(yè)務(wù)能手。餐飲行業(yè)乍看只是做飯賣飯，其實(shí)技術(shù)含量很高。王金華出身烹飪專業(yè)，經(jīng)過十幾年工作經(jīng)驗(yàn)積累，現(xiàn)在更是行家里手，對(duì)原材料采購、菜譜制定、選料配料等各道程序都比較精通。她負(fù)責(zé)的燭苑餐廳屬于接待餐廳，常常需要擔(dān)負(fù)校內(nèi)外大型活動(dòng)的餐飲服務(wù)工作，比一般學(xué)生食堂的工作難度更大，在很多接待工作中，她常常根據(jù)季節(jié)、客人口味愛好、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等親自制定菜譜，為客人準(zhǔn)備價(jià)格實(shí)惠、搭配合理、營養(yǎng)豐富的佳肴，保證了重要活動(dòng)和宴會(huì)接待的水平。
隨著餐飲文化的發(fā)展，學(xué)生對(duì)餐飲多樣性的要求越來越高，作為餐廳經(jīng)理，只有不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，才能滿足學(xué)生的要求。油苑餐廳作為學(xué)校唯一的西餐廳，受到了留學(xué)生的喜愛。2013屆留學(xué)生畢業(yè)時(shí)想組織室外冷餐會(huì)，找到了西餐廳，雖然西餐廳沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，但王金華經(jīng)認(rèn)真鉆研琢磨后接下了這個(gè)任務(wù)，從桌椅布置、餐具擺放到食品的準(zhǔn)備，都一一仔細(xì)落實(shí)，最終這次冷餐會(huì)獲得留學(xué)生的好評(píng)。經(jīng)過這次積累，西餐廳也能游刃有余地處理其他冷餐會(huì)的訂單，進(jìn)一步開拓了市場(chǎng)。
自1997年南戴河科學(xué)實(shí)驗(yàn)站招待所劃歸后勤后，每逢暑假，王金華都要離開北京兩個(gè)月到招待所工作。她特別擅長(zhǎng)海鮮采購，為了保證食材的新鮮，總是建議客人提前點(diǎn)好想吃的海鮮，她再去采購。這樣幾乎每天都要去海鮮市場(chǎng)采購兩次。海鮮價(jià)格波動(dòng)大，別人去采購總是心里沒底，唯獨(dú)她總能靈活變通，采購到物美價(jià)廉的海鮮。一次客人吃到了非常實(shí)惠的扇貝，驚呼“這頓飯超值”。
高度負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位。作為妻子和母親，照料家庭是天職。而王金華常常一心撲在工作上，做餐飲的本來休息時(shí)間就不固定，她又常常親力親為，每天密切關(guān)注著餐廳的方方面面，工作時(shí)間長(zhǎng)是難以避免的。平時(shí)周末王金華就很少休息，暑假南戴河的任務(wù)又每每落到她的肩頭。自97年至今，除去2008、2009年之外，每個(gè)暑假她都到南戴河工作兩個(gè)月，這兩個(gè)月不能回家，孩子、家中的老父母完全交給愛人照料。
南戴河科學(xué)實(shí)驗(yàn)站招待所地處海邊，氣候濕潤，海鮮材料不宜過夜保存，并且當(dāng)?shù)厮匆矔r(shí)常有衛(wèi)生問題，稍有差池客人可能就會(huì)有拉肚子、發(fā)燒等不適感覺，因此飲食安全問題非常重要，她也常常處于一種“提心吊膽”的狀態(tài)，在南戴河招待所工作的兩個(gè)月中從不回家，一直堅(jiān)守崗位，嚴(yán)把采購關(guān)，把客人當(dāng)作自家人那般上心招待，并及時(shí)處理各種突發(fā)狀況，體現(xiàn)了高度的責(zé)任心。
善待員工，培養(yǎng)人才。王金華所負(fù)責(zé)的餐廳共有80余名員工，是個(gè)大隊(duì)伍。她是餐廳經(jīng)理，也是老大姐，常常把員工當(dāng)作家人。餐廳中有不少是跟著王金華干了十幾年的老員工，從洗菜、切菜開始培養(yǎng)起來的。餐飲行業(yè)人員流動(dòng)性極大，部分員工曾經(jīng)離開餐廳到別的地方打工，但后來又回來跟著她繼續(xù)干，為的就是她待人真誠、親和，對(duì)下屬非常關(guān)心。
對(duì)于自己的專業(yè)特長(zhǎng)和工作經(jīng)驗(yàn)，她也毫無保留的傳授給“徒弟”，悉心指導(dǎo)，為的是使更多人能更好的勝任餐廳的工作。
王金華作為一名后勤員工，始終堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和良好的精神狀態(tài)投入到工作崗位中去，克服一切困難，堅(jiān)守崗位，盡心盡職完成自己的本職工作，她是后勤人的驕傲，也是后勤人的典范。
