為推進(jìn)學(xué)校食堂辦伙透明化，提升食堂服務(wù)水平，11月2日上午，餐飲服務(wù)公司舉行“食堂開放日”活動，校伙食委員會成員和學(xué)生代表共20余名同學(xué)參觀食堂運(yùn)行的全過程。
同學(xué)們在餐飲工作人員的帶領(lǐng)下，按照食堂加工的流程，依次參觀了原材料驗(yàn)收庫房、檢測室、毛菜間、凈菜間、加工間、烤烙間、蒸煮間、廚房間、消毒間等飯菜加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，參觀期間食堂經(jīng)理進(jìn)行了現(xiàn)場介紹和回答同學(xué)們的疑問。
在講解過程中，學(xué)生代表就同學(xué)們普遍關(guān)心的廚房餐具衛(wèi)生、糧油進(jìn)貨及使用、飯菜加工保溫、食品供應(yīng)存儲等進(jìn)行提問，餐飲服務(wù)公司相關(guān)工作人員一一詳細(xì)解答，詳解了餐飲服務(wù)公司對食品加工過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)的把關(guān)措施，確保廣大學(xué)生吃得安心、吃得放心、吃得舒心。
在這次“食堂開放日”活動中，同學(xué)們通過實(shí)地的參觀考察，對食堂的衛(wèi)生狀況及糧油使用情況等有了更加直觀的了解。活動后，同學(xué)們紛紛表示這是第一次走進(jìn)食堂的廚房及糧油庫房，是一次十分有意義的經(jīng)歷和體驗(yàn)。此外，學(xué)生代表還表示今后會把此次活動的所見所感客觀真實(shí)地傳達(dá)給身邊的同學(xué)，做好同學(xué)們和學(xué)校餐飲服務(wù)公司之間的溝通橋梁。
此次活動為同學(xué)們搭建了一個(gè)了解學(xué)生食堂的平臺，今后食堂還將定期和不定期的邀請師生開展此類活動以增進(jìn)食堂和就餐者的交流溝通。
