11月7日，昌平區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局正式向我校學(xué)生食堂頒發(fā)了餐飲服務(wù)食品安全A級(jí)笑臉食堂公示牌，至此，我校第一食堂、清真餐廳、燭苑餐廳、禾苑餐廳、學(xué)苑餐廳、油苑餐廳和陽光餐廳全部通過餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)A級(jí)認(rèn)定。
從10月份開始，食藥局陸續(xù)對(duì)我校學(xué)生食堂進(jìn)行分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)量化考核，進(jìn)校檢查人員對(duì)各學(xué)生食堂的衛(wèi)生管理、設(shè)施布局、清潔衛(wèi)生、餐具消毒、食品衛(wèi)生等方面進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，在考核中，我校學(xué)生食堂的布局流程、設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、食品原料索票索證、人員健康體檢和培訓(xùn)、餐具消毒、制度建設(shè)等核心指標(biāo)全部達(dá)到了A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過網(wǎng)上公示，我校各學(xué)生食堂順利通過A級(jí)認(rèn)定。
為了抓好食品安全管理，后勤餐飲服務(wù)公司始終堅(jiān)持嚴(yán)格規(guī)范食堂衛(wèi)生操作程序和標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生食堂辦伙原材料全部納入北京市高校聯(lián)合采購，從來源上保證了食材的干凈衛(wèi)生；每年組織食堂工作人員體檢，嚴(yán)格執(zhí)行持健康證上崗制度，杜絕了食品制作過程中的衛(wèi)生隱患；并形成了安全生產(chǎn)操作規(guī)范、食品衛(wèi)生規(guī)章制度、消毒程序、衛(wèi)生檢查制度、食品留樣制度等安全管理體系。
據(jù)悉，餐飲服務(wù)食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)是對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行動(dòng)態(tài)量化分級(jí)管理，公示牌相應(yīng)部位張貼動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)標(biāo)識(shí)：動(dòng)態(tài)等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用笑臉、平臉和哭臉三種卡通形象表示。年度等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。
