2014年4月24日下午，北京市教委高校后勤伙食專業(yè)委員會檢查組對我校進行學生食堂飯菜成本核算工作檢查。檢查組一行五人，由中國農(nóng)業(yè)大學餐飲服務(wù)中心主任張鳳武任組長，檢查組聽取了餐飲服務(wù)公司關(guān)于貫徹《市教委關(guān)于印發(fā)北京高校學生食堂成本核算指導標準的通知》和《市教委關(guān)于進一步規(guī)范北京高校食堂原材料采購工作的通知》的文件精神的匯報，并通過查閱資料、實地查看等方式進行了全面檢查。餐飲服務(wù)公司經(jīng)理王德杰、后勤管理處相關(guān)人員全程陪同檢查。
匯報會上，王德杰介紹了餐飲服務(wù)公司加強成本核算工作的基本情況，餐飲服務(wù)公司積極開展食堂成本核算規(guī)范化、制度化工作，從積極參與北京市高校聯(lián)合采購、制定菜譜投料標準、加強員工成本核算培訓、規(guī)范工作流程降低用工成本等方面入手，嚴格實行崗位責任制，將嚴格的成本核算管理制度納入到崗位考核中去，努力提高伙食質(zhì)量、穩(wěn)定飯菜價格。匯報會后，檢查組仔細查閱了成本核算和采購的相關(guān)原始材料，并到食堂現(xiàn)場查看供餐時飯菜價格、檔次及數(shù)量。
檢查組對我校學生食堂成本核算和采購工作所采取的舉措和取得的成效表示肯定，希望學生食堂在目前物價上漲、運營成本逐年增大的情況下，嚴抓飯菜成本核算，提高食堂節(jié)能設(shè)備利用水平，保持食堂的價格穩(wěn)定，最后檢查組根據(jù)檢查評分項目對我校學生食堂進行了評分。
